Capocollo | Nackenschinken 250g

Artikelnummer: 1103162

Ohne Konservierung & Zusatzstoffe


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Kategorie: Fleisch & Wurstwaren


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Beschreibung

Kalabresischer Nackenschinken | Capocollo Calabrese


Kalabrische Kopfnackenwurst ist die italienische Wurstspezialität, die Zubereitung hat eine sehr alte & lange Tradition, sie variiert von Region zu Region. Dort werden sie jeweils mit einer für die Region typischen Würzmischung hergestellt. Die Wurst wird aus ganzen Fleischstücken aus dem Schweinenacken geschnitten und hergestellt.

Die Fleischstücke werden von Hand eingesalzen und  in einem Naturdarm gefüllt. Das Fleisch wird gepresst und Gewürzt Abschließen wird das Fleich  fest mit Bindfaden umwickelt und luftgetrocknet. So entsteht die typische zylindrische Form des Capocollo.

Hersteller Kurzinformation

 
AuszeichnungDie Farm. unser Hersteller garantiert gesunde Schweine aus eigenem Zuchtbetrieb ohne die Zugabe von Wachstumsbeschleunigern oder andere chemische Substanzen, im Einklang mit der Tradition und Natur, Einhaltung der Normen hygienischer und sanitärer Vorschriften.

Unser Hersteller wurde für sein außerordentlichem traditionellem Verfahren und Qualität von Oscar Green & Sol & Agrifood ausgezeichnet. Traditionelle Lebensmittel mit einem sehr hohen Qualitätsstandart.


Land: Italien
verantw.Lebensmittelunternehmer: Stilo Artigianale
Art: Fleisch & Wurstwaren
Region: Kalabrien
Inhalt: 250,00 g
Zutaten: Schweinefleisch aus eigenem Bestand,Salz,natürliche Gewürze aus eigenem Anbau
Durchschnittliche Haltbahrkeit bei Anlieferung: 60 Tage

Produkt Herkunft

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