Italien Kalabrien geschmackvolle und unverfälschte Küche

Im Herzen des Mittelmeers liegt Kalabrien an der Spitze des italienischen Stiefels am südlichsten Punkt, umgeben vom ionischen und tyrrhenischen Meeres, von Sizilien durch die Straße von Messina getrennt.

Das sehr angenehme Klima und die wunderschönen unterschiedlichen Farben des Meerwassers, tolle Sandstrände, felsigen Küsten und die geheimnisvollen Landschaften, eine geschmackvolle und unverfälschte Küche und die nachhaltige Zeugnisse der Traditionen macht Kalabrien so einzigartig,die Region Kalabrien in Italien ist landschaftlich wie kulturell ein echte Schatzkiste.

Italien KalabrienVorteile regionale Lebensmittel aus Italien Kalabrien

Regionale Lebensmittel-Produkte hier wissen Sie woher Ihr Obst, Gemüse und Fleischprodukte kommen und unter welchen Bedingungen ihre Lebensmittelartikel hergestellt werden.

Geschmack und Gesundheit sind die ersten Gründe, aber auch bei den Inhaltsstoffen spricht alles für regionale Lebensmittel- Produkte.

Regionale Lebensmittel geben aber auch Sicherheit und fördert die Region die sich die Mühe machen Ihre Lebensmittel Produkte nachhaltig anzubauen und zu bewirtschaften.

Lebensmittel traditionell konservieren

Die Haltbarmachung von Lebensmitteln durch Salz, Rauch, Zucker oder einfache Trocknung ist in Kalabrien seit langem bekannt und diese Tradition wird noch heute weiter ausgeführt, durch die einfache gesunde traditionelle Konservierung kommen diese Lebensmittel ohne künstliche konservierungs & Zusatzstoffe aus.

Italienische Kalabrische Spezialitäten

Je nach Region in Kalabrien gibt es viele kulinarische Spezialitäten. Hier einige typisch kulinarische Leckereien aus Kalabriens Regionen.

Ionischen Meerseite

Ein Gaumenschmaus aus der Ionischen Meerseite ist die Sardella Calabrese. Der kulinarische Genuss einzigartig im Geschmack, die Sardella wird auf eine Frische Zwiebelschale geben dazu ein frisches Brot, schmeckt einfach köstlich. Die Sardella Calabrese wird auch in Pasta Soßen oder in Teig gegeben und zu eine Art Hörnchen geformt ( Girelle alla Sardella ).Sardella Calabrese Kaviar des Südens.

Weiters Spezialitäten ist die Salsiccia Calabrese & eingelegtes Gemüse in Oliuvenöl.

Tyrrhenische Meer

Eine typische kalabrische Spezialität auf der Tyrrhenische Meeres Seite ist die Nduja Spilinga, eine erstklassige streich Bahre Salami, diese scharfe Delikatesse aus Kalabrien ist einzigartig. Aber auch die rote Zwiebel aus Tropea ist eine wahre Delikatesse, sie wächst entlang des Küstenstreifens zwischen Capo Vaticano und Vibo Valentia.

Besonders beliebt ist die Zwiebelmarmelade, die zu Käse, Wild oder Fleischspeisen serviert wird.