Lebensmittel LagertemperaturIdeale Lagertemperatur

Damit Lebensmittel möglichst lange frisch und haltbar bleiben, müssen sie richtig gelagert werden. Aber ob im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur – wo lagert man welches Lebensmittel richtig?

Wer die Kalabrische erzeugnisse kenn, weiß das viele Artikel aus Kalabrien problemlos aufbewahrt werden können, sogar ohne Kühlschrank.

Jedoch müssen wir uns hier an die Gestzliche vorgaben halten & Sie darauf hinweißen. Für die zu kühlende Lebensmittel, bezieht sich häufig, je nach Produktgruppe, auf einen Bereich zwischen 4 und 8 Grad Celsius.

Aus diesem Grund sollten die Lebensmittel entsprechend ihres Temperaturbedarfs einsortiert werden. Die richtige Verpackung schützt die Nahrungsmittel dabei vor Austrocknung und Kontamination mit Keimen.

Vor allem angebrochene Packungen sollten abgedeckt gelagert und der Inhalt aus Konservendosen in entsprechende Behältnisse umgefüllt werden.

Milch
Milchprodukte
Butter
Käse

 
10oC
Frisches Fleisch
Fleischerzeugnisse
Fleischzubereitungen
Feinkost
Küchenfertige Salatmischungen


 
7oC

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