Schafskäse | Pecorino Crotonese

Artikelnummer: 151065

Ohne Konservierung & Zusatzstoffe


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Kategorie: Käse

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Beschreibung

Schafskäse | Pecorino alla Croronese

Der Pecorino Crotonese ist ein sehr alter Schafskäse. Erste Hinweise auf seine Existenz stammen bereits aus dem Mittelalter. Pecorino Crotonese wurde in vielen Familienbetrieben in Handarbeit hergestellt und war in früheren Zeit allgegenwärtig,er ist ein Schafskäse dessen Geschmack einfach würzig köstlich ist, eine Kalabrische  Käsespezialität.

Es werden drei Arten von Schafskäse Pecorino hergestellt. Der Frische ( Fresco ) Pecorino hat so gut wie keine Kruste, leichte Kratzer die Textur ist weich & kompakt, mit wenig löchern im Käse. Die zweite Art ist weiß oder leicht gelblich, Löcher sind spärlich vorhanden.

Der halbharte Pecorino hat schon eine leicht dicke Kruste. Die dritte Art ist gelblich, spärliche Löcher sind vorhanden, die Kruste ist dick und dieser Pecorino hat einen leicht trockenen Geschmack. Tolle italienische Rezept lassen sich mit dem Schafkäse zubereiten,

Der frische Pecorini eignet sich hervorragend zum Überbacken ? man kann ihn wie Mozarella verwenden einzigartig im Geschmack. Aber auch einfach frisch wie er ist mit einem Glas Wein einfach köstlich. Bestellen Sie jetzt diese Köstlichkeit erstklassigen Schafskäse aus Kalabrien, dazu empfehlen wir einen guten Rose. Bestellen Sie ihren Schafskäse in unserem online Shop für italienische Lebensmittel & Spezialitäten Calabria Shop.

Weitere ArtikelDen passenden Käsedip erhalten Sie hier

Land: Italien
Region: Kalabrien
verantw.Lebensmittelunternehmer: Di Parilla Luca & C.snc
Art: Käse
Zutaten: Schafsmilch, natürliches Lab,Salz
Durchschnittliche Haltbahrkeit bei Anlieferung: 15 Tage gekühlt

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